職業介紹
廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。食品檢驗的內容包括對食品的感官檢測，食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等。食品檢驗工其實就是負責食品檢驗的人員。
就業前景
大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作。 截止到 2017年12月24日，食品檢驗從業人員的平均薪資為 6500 元，0-2年工資5800元，3-5年工資7399元，6-7年工資9815元。
招生對象
準備從事食品教學、科研、食品生產經營、食品衛生監督和檢測、咨詢的人員；食品生產、加工企業管理人員、食品生產企業管理人員、檢驗化驗人員。（食品企業包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、保健食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等）。
考評內容
1、食品檢驗知識；2、常用儀器設備使用、維護；3、相關儀器的使用常識及注意事項；4、重量法、容量法的知識；5、濁度儀、色度儀的使用常識；6、可見光分光光度儀的使用知識；7、細菌鑒定原理；8、原子吸收分光光度計的使用常識；9、法律、法規、許可證知識；10、微生物的基本知識及檢驗等
考試和證書發放
考試：由國家職業技能鑒定所組織統一考試，理論和技能考試均采取書面、閉卷筆試方式進行。滿分為100分，60分及格。凡考試不合格，均可免費補考，直至合格為止。
發證：考試合格，由省質量技術監督培訓中心頒發檢驗員職業資格證書，
報考資料及費用
注報名需提交材料：身份證的復印件一份、工齡證明一份（找報名老師發電子版打印蓋章）兩寸白底彩照3張照片后面寫上名字、填寫“食品化驗員報名表”；
證書展示
食品檢驗培訓現場
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