一、職業介紹
運用俄、法式等西式傳統或現代的加工切配技巧和烹調方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜肴的人員。
二、就業前景
經考核合格還可獲得國家職業鑒定所頒發的中、高級西式烹調師等級證書。畢業后既可以在大中型賓館、飯店從事西餐專業技術和管理工作，也可以在高、中等專業學校或職業技術學校從事教學培訓工作。
以成都為例，據不完全統計，目前成都共有大大小小的西餐廳近萬家，但實際上西餐總廚的人數不足千名。可見其人才供應遠遠不能滿足需求。
三、證書展示
《中華人民共和國職業資格證書》
《中華人民共和國職業資格證書》
證書編號可在中華人民共和國人力資源和社會保障部教育培訓網查詢，各企業人力資源和招標審核機構可查詢以辨真偽。? ? ?
一、報名對象
凡從事或有意從事該行業的人員。
二、報考等級和條件
三、考試內容
考試一般以理論為主，實操部分也是以試卷的形式來考的。
四、證書說明
考試合格后所拿證書是由人力資源和社會保障廳直接頒發的國家職業技能等級證書，聯網可查，全國通用，終身有效。
五、報考流程
六 、報名所需材料
報名時需提供資料包括：① 身份證正反面復印件、② 1寸證件照片4張（底色不限）、③ （如大專及以上學歷提供）畢業證。
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