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項目：手抓餅、醬香餅、千層餅、蔥油餅
實際操作內容：
1、發面的配比技術和和面手法；
2、餅所用多種調味料認識及性能；
3、餅制作全流程及制餅技巧；
4、配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；
5、餅制作設備清單及采購流程。
6、醬料的熬制，大料的配比
臻食匯小吃培訓
鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
鄭州臻食匯小吃培訓
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