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章魚小丸子
實際操作內容：
海苔味章魚小丸子、肉松味章魚小丸子、柴魚味章魚小丸子、甜辣味章魚小丸子、海鮮味章魚小丸子、番茄味章魚小丸子、芥末味章魚小丸子等
1.章魚小丸子油料、配料、醬料的認識；
2.章魚小丸子設備的認識和使用；
3.章魚專用粉的配制；
4.章魚小丸子配料的制作；
5.章魚小丸子的點漿技術；
6.章魚小丸子的制作方法及工藝流程；
7.產品搭配要求及用料；
8.復習制作技術，獨立完成產品的制作；反復實踐操作,熟練操作流程。
章魚小丸子+關東煮
1.套餐內容的油料、配料、醬料的認識；
2.章魚小丸子、關東煮設備的認識和使用；
4.章魚小丸子、關東煮配料的制作；
6.章魚小丸子、關東煮的制作方法及工藝流程；
臻食匯小吃培訓
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鄭州臻食匯小吃培訓
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