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椒麻雞培訓:這款特色椒麻雞流行于安徽、新疆一帶,又叫新疆椒麻雞。將整雞處理干凈后入特調湯中煮熟,并通過特殊方法使之皮脆肉嫩,撈出放涼后手撕成條,澆入秘制椒麻汁,加大蔥絲、洋蔥絲、辣椒絲等輔料拌勻即成。成菜椒麻鮮辣,絲絲入味,皮脆肉嫩,食之上癮! 椒麻雞不止適合開單品店,還能擺攤、推車售賣,是各地餐飲人追逐的投資熱點。
山東嘉佰餐飲培訓
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