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1、培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2、燒烤設備和器具的認識與使用維護。
3、燒烤培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4、培訓無煙燒烤技術。
5、培訓燒烤風味粉和風味醬制作技術。
6、燒烤各種調料的認識及采購信息；
7、燒烤店面選址及經營管理技巧。
蜀媽教育
四川省成都市錦江區總府路23號夫妻肺片總店5樓（蜀媽餐飲）
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