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1、燒烤所需調料、醬料的制作;
2、各種食材的加工處理技巧(刀工的練，葷菜的腌制)
3、食材的串制技巧;
4、不同食材烤制技巧和時間的掌握;
5、撒料的技巧的掌握和碗底調料的技術。
蜀媽教育
四川省成都市錦江區總府路23號夫妻肺片總店5樓（蜀媽餐飲）
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