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課程介紹

1、面粉的選擇(高筋面粉、低筋面粉)；

2、和面的比列和輔料的搭配；

3、面粉的發(fā)酵；

4、成品的捏制；

5、餡料的調(diào)制；

6、實(shí)際的動(dòng)手操作。

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