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蜀媽雙流老媽兔頭課程培訓內容：
1、兔頭的選購辨別
2、兔頭的粗加工，如何去腥去味
3、兔頭專用鹵水的制作
4、兔頭的鹵制時間掌控
5、五香，麻辣底料的炒制技巧
6、成品的保存，鹵菜的保存技巧
7、口味分類：五香，麻辣
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