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1、香料的選擇認識
2、高湯的熬制
3、紅油的制作
4、不同臊子的炒制
5、調碗底調味型
6、面條的制作挑面
7、口味分類：雜醬面、豌豆面、姜鴨面、紅燒牛肉面、涼面、素椒面、泡椒雞雜面、紅燒肥腸面、紅燒排骨面、番茄牛腩面、渣渣面、香菇滑雞面、三鮮面、甜水面、擔擔面、酸菜肉絲面、勾魂面、宜兵燃面
趙*
在蜀媽學的非常開心，師傅也非常耐心，教的很認真，配方這些都是無保留教學的，口味都做的非常好，出去做生意非常有信心??
已學習8天后評價 2022-04-09
蜀媽教育
四川省成都市錦江區總府路23號夫妻肺片總店5樓（蜀媽餐飲）
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