培訓內容：
鐵板燒其肉質的鮮美爽嫩,讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家料理店都非常重視選料,鐵板燒的肉事先并末煨好,其味道主要來自于所蘸的汁,不同的燒烤要用不同的汁,吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉,有烤肉的汁,每種汁都是由十幾種調料精心配制而成。
鐵板燒排培訓內容：
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.調料的做法，秘制鐵板燒醬料的做法，香料的做法；
3.各種食材的處理；
4.鐵板燒設備的使用基礎；
5.鑫南北鐵板燒的做法；
6.原料采購、存放、保鮮技術；
7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
采用鑫南北鐵板燒技術，鑫南北燒烤醬汁，香料調配下等一系列技術，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。
培訓過程：
1、先簽約，后發給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學；
2、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學（將核心技術授予學員）；
3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監督、成品點評。
培訓時間：
一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
鐵板燒其肉質的鮮美爽嫩,讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家料理店都非常重視選料,鐵板燒的肉事先并末煨好,其味道主要來自于所蘸的汁,不同的燒烤要用不同的汁,吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉,有烤肉的汁,每種汁都是由十幾種調料精心配制而成。
深圳鑫南北小吃培訓
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