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978葡萄酒（Wine Institute 978）作為WSET官方授權的授課機構(gòu)，自2018年起，一直致力于WSET的推廣和授課，并在國內(nèi)多個城市開設課程。WSET正式恢復，我們將一如既往地為廣大酒類從業(yè)者和愛好者提供相關課程。
開課詳情
課程時間:
開課周的周五14：00-18：00
理論為主，同步直播，可看重播（沒法參加此部分線下課的學員可選擇看直播或重播）
開課周的周六至日
9：00-12：00/13：00-17：30
理論+品鑒，共品鑒50款酒
費用包含上課，上課用酒，教材，考試，證書和徽章。
報名贈送線上學習賬號（直播課，模擬試題）
說明：
1. 教材、學習資料均在上課前寄給學員；
2. 課程內(nèi)容、總課時與品鑒酒款符合WSET課程要求；
3. 考試地點與線下品鑒課地點相同；
4. 考試時間在線下品鑒課時共同商定, 約在課程完結(jié)后6-8周內(nèi)；
5.證書和胸章由英國葡萄酒與烈酒教育基金會頒發(fā)。
適合人群:
WSET二級相當于“從業(yè)資格認證”的水平，該證書適合任何需要用全面而系統(tǒng)的葡萄酒專業(yè)知識來加強其職業(yè)技能的人，也適合從事酒類相關行業(yè)、酒店行業(yè)、航空服務業(yè)、旅游業(yè)及奢侈品行業(yè)的人員或葡萄酒愛好者。
課程內(nèi)容：
葡萄酒的釀造與相關的酒標術語
影響葡萄酒風格的因素
美食與美酒的搭配
葡萄酒的儲存與服務
主要白葡萄品種
主要紅葡萄品種
世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)
起泡酒、雪莉酒及波特酒
WSET第二級系統(tǒng)品酒方法
考試須知：
1.線下筆試，時長為1個小時；
2.50道選擇題，正確55%或以上即為合格；
3.考試時間待定（一般為課程結(jié)束后的6-8周內(nèi)）；
4.考試結(jié)束后約6-9周出分數(shù)和證書；
5.考試通過后將獲頒證書和徽章；
6.考試不通過可交補考費參加補考。
課程特色：
在講授知識點的過程中，加強英文品酒詞匯的記憶和表達，以提高學員了解酒款酒標信息、與外國酒商溝通的能力，同時為報讀WSET三級課程打好基礎。
【味覺體驗 】
咸、甜、酸、苦、鮮、辣與葡萄酒在舌尖相遇的滋味。
【嗅覺練習 】
54香酒鼻子，熟悉葡萄酒中的香氣。
聞橡木片，找出法國桶和美國桶香氣的區(qū)別。
【風土比較】
一方水土一方人，一方風土一方酒。不同的種植土壤有什么特點？我們將通過實物對比深入學習。
【軟木對比】
了解軟木的制作，不同軟木塞對酒質(zhì)的影響。
【品鑒對比】
課程共品鑒50款世界典型產(chǎn)區(qū)典型葡萄酒，通過對比品鑒，學習從觀、聞、嘗等角度綜合評價葡萄酒。
學院介紹：
978葡萄酒學院
WSET官方授權開課機構(gòu)
WSET APP：Wine Institute 978
APP編號：1991
978”音譯來源“酒癡吧
由WSE四級文憑持有者黃沛洪（飛鴻）創(chuàng)立
12年葡萄酒教育與文化傳播者
舉辦過100+場
認證課程|盲品比賽|主題酒會
中國葡萄酒盲品大賽城市主辦方
朗伯柯RVF葡萄灑盲品中國錦標賽城市選拔賽主辦方
院長介紹：
黃沛洪（飛鴻）
“978酒坊”品牌創(chuàng)始人
978葡萄酒學院院長
資質(zhì)認證
WSET Diploma四級文憑認證
WSET 官方教師資格認證（Educator Training Program）
蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程官方認證講師
中國第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國總決賽前24強
中國第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名
中國第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區(qū)冠軍
天津978葡萄酒培訓
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