1、了解咖啡的基礎知識(包括：咖啡的歷史、咖啡的種植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。
2、學習咖啡的文化和生活。
3、熟練掌握制作咖啡的相關器具的使用(包括：咖啡機、磨豆機、虹吸壺、摩卡壺等等)。
4、熟練掌握各種咖啡的沖泡方法(包括：虹吸式沖泡法、比利時皇家咖啡煮法、土耳其咖啡沖泡法、冰滴式沖泡法等等)。
5、熟練掌握各種單品咖啡的制作過程、注意事項及品評(包括：摩卡、南山、哥倫比亞、曼特寧等等)。
6、熟練掌握經典花式咖啡的制作(包括：花式熱咖啡、花式冰咖啡等等)。
7、熟練掌握各種飲料喝冰品的制作(包括：奶茶、奶昔、雞尾果汁、花果茶、雪泡等等)。
8、了解意式咖啡的知識及制作意式咖啡的咖啡機。
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