在東北地區，根據現代人的口味和營養研究的理論，在東北地區進行了一種“鐵鍋燉”，并根據現代人的口味和營養研究，通過特殊加工，采用了20多種 珍貴調味品，制作了“秘密”醬汁。燉制的調味料不僅保留原有的原味滋味，保持食物的營養價值，而且具有傳統鐵鍋燉的特點。
鐵鍋燉的盛行，不僅是好吃，更是因為熱乎，不冷場，濃縮著食物的味道和溫度的同時，也凝聚著人們的情誼。
引航餐飲獨特口味教學：原味、醬香、麻辣，使鐵鍋燉口味不再單一，來引航餐飲學技術，就能把鐵鍋燉真正技術學回家。
以下為鐵鍋燉系列的教學課程內容：
教學流程：
原料的選購、食材的預加工、加工的基本標準、加工的工藝步驟、經營定價原則、調味品及原料的貨源渠道、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理
培訓內容：
1、鐵鍋燉所用原料認識及性能學習
2、鐵鍋燉腌制、烹飪技巧
3、鐵鍋燉的全部工序配方及實際動手操作
4、鐵鍋燉各種產品制作流程及技巧
5、各種調料的認識及采購渠道
? 鐵鍋燉系列：
鐵鍋醬燉野生魚、鐵鍋燉魚頭、鐵鍋雜魚貼餅子、
鐵鍋燉排骨豆角、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燒肉燉干菜
鐵鍋燉笨雞榛蘑、鐵鍋靠大鵝、鐵鍋大鵝燉酸菜
鐵鍋清燉羊肉、滋補牛尾牛排、鐵鍋香辣筋頭巴腦
鐵鍋什錦農家燉、鐵鍋大豐收、鐵鍋魚羊雙鮮、
? 教授技術：
秘制醬料、中草藥配方、口味的變換
麻辣料炒制、原材料選擇、半成品加工等
? 主食：
鐵鍋烀餅子、鐵鍋蓋被、彩色小花卷、
農家菜團子、酸菜大餡蒸餃、香煎粘豆包
? 贈送風味特色拌菜20余種：
? 贈送：
專家授課開店運營指導
免費提供創業計劃方案
兩人學習只收一份費用
免費提供24小時經營管理咨詢
免費終身技術升級
?學員學習待遇：
1、技術一次學回家，傳授技術配方！
2、全程實踐操作、不限制學期學會為止！
3、擁有商學院教授，親自指導開店運營的培訓機構！
4、兩人學習只收一人學費！
5、終身免費復習技術升級！
6、免費頒發畢業證書！
7、免費加盟、免費開店指導！
8、免費提供學習餐！
9、免費提供學習資料！
10、免費提供24小時技術咨詢！
選擇引航餐飲的理由：
品牌保障：多年辦學經驗。
實操實訓：全程實操理論融入實踐
教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導
師資雄厚：精技術 擅經營 重創新 專業教師隊伍
開店指導：免費開店技術指導和成本核算知識
哈爾濱引航餐飲培訓
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