炸雞是用油炸制雞肉菜肴的總稱。炸雞是很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，味型根據調味風格不同，可以是咸鮮，還有香辣咸麻的味道，無論是哪一種炸雞，其基本要求是面衣或外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。
現在炸雞漢堡是小朋友非常喜愛的快餐，還有主要原因就是制作簡單省時省力，
中國的美食非常多，其實在小吃當中也有很多是能夠算得上是全國聞名的食物，畢竟小吃也算是中國美食的一部分，所以很多人吃東西的時候會更加喜歡吃小吃一些。小吃這種食物一般都是分量多、價格便宜，大部分的人都喜歡吃。 小吃里的炸雞漢堡 很受學校、街邊 的小孩子喜歡，在那里開店營業也是很不錯的。
炸雞類：
原味大雞排、雞排孜然味、雞排番茄味
雞排香辣味、雞排咖喱味、雞排海苔味
帶骨雞排、雞排梅子味、芝士爆漿雞排
轟炸大魷魚、香辣雞翅、香酥雞腿
雞排黑胡椒味、奧爾良雞排、雞腿
鹽酥雞、雞米花、愛心雞塊
雞塊類：
炸雞丸、炸雞翅根、炸雞脖子
炸雞鎖骨、炸琵琶腿、炸雞骨架
小吃類：
甘梅地瓜
骨肉相連
洋蔥圈
全家福
甜不辣
薯條
香腸
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酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子
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