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廣州制作糕點(diǎn)培訓(xùn)

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蛋撻全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。

理論學(xué)習(xí)

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.蛋液的攪拌技巧以及牛奶奶油的調(diào)配比例；

3.蛋液與低筋粉的比例調(diào)配；

4.蛋撻皮面團(tuán)的制作；

5.面團(tuán)的搟法技巧，蛋撻皮的厚度控制；

6.酥皮蛋撻制作全過程及制作技巧傳授；

7.葡式蛋撻蛋液的制作方法以及配料的調(diào)配比例控制；

8.烘焙火力的控制；

9.不同口味的布丁制作，瓊脂溶解技巧以及凝固技巧；

10.布丁賣相成型技巧；

11.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

12.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

實(shí)戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

教學(xué)方式

上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

花都聯(lián)絡(luò)點(diǎn)

廣州市花都區(qū)農(nóng)新路 16 號(hào)粵華樓
大石聯(lián)絡(luò)點(diǎn)

廣州市番禺區(qū)大石街富石路 105 國道 170 號(hào)創(chuàng)優(yōu)商業(yè)中心
番禺聯(lián)絡(luò)點(diǎn)

廣州市番禺區(qū)市橋街道環(huán)城中路 103 號(hào)
新塘聯(lián)絡(luò)點(diǎn)

新塘鎮(zhèn)廣深大道 133 號(hào)太陽城公交站
嘉禾聯(lián)絡(luò)點(diǎn)

廣州市白云區(qū)彭西大街華安醫(yī)院

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