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清道光年間,常州府“怡樂園”為顯精致,將發面饅頭改成薄皮灌湯,南渡上海后,城隍廟“鼎泰豐”以十八褶手工封神,后隨民國名流走向世界,成為全球中點里“一口爆汁”的精致名片,濃縮江南慢生活與都市快節奏的雙重氣質。
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