ISO22000：2018食品安全管理體系國家注冊(cè)審核員（外審員）培訓(xùn)班

【課程簡介】

為幫助食品及相關(guān)企業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)ISO22000：2018標(biāo)準(zhǔn)，建立、實(shí)施和保持HACCP體系，培養(yǎng)食品安全衛(wèi)生管理骨干，方普管理計(jì)劃舉辦ISO22000：2018食品安全管理體系國家注冊(cè)審核員（外審員）培訓(xùn)班，該培訓(xùn)班采用CCAA最新發(fā)布《食品安全管理體系審核員注冊(cè)準(zhǔn)則》要求開設(shè)新版課程，具體事宜如下：

【培訓(xùn)對(duì)象】

1、各企業(yè)、事業(yè)單位主管領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)、食品安全工作骨干、體系專員

2、有志從事ISO22000食品安全管理體系審核的人員

3、欲加盟認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)咨詢師團(tuán)隊(duì)的人員

【培訓(xùn)目標(biāo)】

1、熟練掌握ISO22000食品安全管理體系審核知識(shí)和技能

2、使學(xué)員具備條件和取得國家注冊(cè)審核員資格，以期跨入認(rèn)證隊(duì)伍行列，施展個(gè)人才能

3、提升學(xué)員食品安全管理效能

【培訓(xùn)內(nèi)容】

（一）食品安全管理體系基礎(chǔ)

食品安全管理體系認(rèn)證相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)

a)了解常見食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；

b)了解各類食品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營過程的衛(wèi)生規(guī)范方面的國家標(biāo)準(zhǔn)；

c)了解食品中相關(guān)成分的理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)；

d)了解食品毒理學(xué)檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)；

e)了解食品相關(guān)的農(nóng)獸藥殘留、微生物、寄生蟲檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)；

f)了解并熟悉下列標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和要求；

g)了解并熟悉下列標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍及使用方法；

h)理解 GB/T 22003《合格評(píng)定 食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》；

i)理解 ISO/TS 22002 系列技術(shù)規(guī)范；

j)掌握 GB/T 22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》；

k)掌握 GB 14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》；

l)掌握 GB/T 27320《食品防護(hù)計(jì)劃及其應(yīng)用指南 食品生產(chǎn)企業(yè)》；

m)掌握食品安全管理體系認(rèn)證專項(xiàng)技術(shù)規(guī)范相關(guān)要求。

食品安全管理領(lǐng)域相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能

a)了解食品安全管理原理及其運(yùn)用；

b)理解食品安全管理及其相關(guān)術(shù)語；

c)理解食品科學(xué)和技術(shù)術(shù)語；

d)了解食品分類知識(shí)；

e)了解文件、數(shù)據(jù)和記錄的授權(quán)、安全、發(fā)放、控制的信息系統(tǒng)和技術(shù)；

f)了解食品安全管理工具及其運(yùn)用（如危害分析、判斷樹、風(fēng)險(xiǎn)分析等）；

g)掌握下列食品安全管理領(lǐng)域?qū)I(yè)知識(shí)和技能。

法律法規(guī)及其他要求

a)了解相關(guān)法律法規(guī)；

b)理解 CAC《食品衛(wèi)生通則》及《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》；

c)掌握《食品安全管理體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》；

d)了解中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)相關(guān)人員注冊(cè)與管理要求。

（二）認(rèn)證通用基礎(chǔ)

合格評(píng)定基礎(chǔ)知識(shí)；

審核通用知識(shí)；

理解我國的法律法規(guī)體系和合格評(píng)定相關(guān)法律法規(guī)的主要結(jié)構(gòu)、內(nèi)容及在認(rèn)證中的應(yīng)用。

（三）管理體系認(rèn)證基礎(chǔ)

管理體系認(rèn)證相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)及其在審核中的應(yīng)用；

管理體系審核通用知識(shí)和技術(shù)在審核中的應(yīng)用； 

質(zhì)量管理方法與工具知識(shí)及其在審核中的應(yīng)用； 

法律法規(guī)及規(guī)范性文件要求及其在審核中的應(yīng)用。

【培訓(xùn)教材】

采用CCAA認(rèn)可的2018版ISO22000食品安全管理體系國家注冊(cè)審核員配套培訓(xùn)教材。

【頒發(fā)證書】

培訓(xùn)合格者頒發(fā)“ISO22000：2018食品安全管理體系國家注冊(cè)審核員”培訓(xùn)證書。

【培訓(xùn)師資】

方普管理具備實(shí)力強(qiáng)大的培訓(xùn)師資隊(duì)伍，培訓(xùn)講師來自于國內(nèi)前沿的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，均具備資深高級(jí)國家注冊(cè)審核員資格，并具備8年以上體系審核或體系咨詢、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)特點(diǎn)：實(shí)操性強(qiáng)、通俗易懂、案例分享。

我們舉辦的培訓(xùn)班均由CCAA認(rèn)可的培訓(xùn)教師授課、采用CCAA認(rèn)可的教材、按照CCAA認(rèn)可的模式組織教學(xué)，充分保證教學(xué)質(zhì)量。

【關(guān)于統(tǒng)考】

學(xué)員可自行報(bào)名參加CCAA組織的統(tǒng)考，統(tǒng)考合格可向CCAA申請(qǐng)質(zhì)量管理體系國家注冊(cè)實(shí)習(xí)審核員資格（實(shí)習(xí)審核員申請(qǐng)人無工作經(jīng)歷要求）。

審核員注冊(cè)條件：大學(xué)本科（含）以上學(xué)歷審核員申請(qǐng)人應(yīng)至少具有 4 年全職工作經(jīng)歷；研究生學(xué)習(xí)經(jīng)歷可按 50％計(jì)算工作經(jīng)歷。

食品安全管理體系審核員注冊(cè)有特定要求，申請(qǐng)人應(yīng)具有大學(xué)本科（含）以上學(xué)歷，并具有國家承認(rèn)的食品工程或相近專業(yè)，適宜的食品安全管理專業(yè)工作經(jīng)歷。

詳見《CCAA 管理體系審核員注冊(cè)準(zhǔn)則》

【培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)】

培訓(xùn)4天，共24課時(shí)

方普管理目前已在國內(nèi)多個(gè)城市常年設(shè)點(diǎn)招生，具體地址及最新開課時(shí)間，請(qǐng)與我們的課程顧問索取。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

線下培訓(xùn)：RMB 3200元/人，含培訓(xùn)費(fèi)、培訓(xùn)證書費(fèi)、教材資料費(fèi)；食宿交通費(fèi)學(xué)員自理。

線上直播：RMB 3200元/人，含培訓(xùn)費(fèi)、培訓(xùn)證書費(fèi)、教材資料費(fèi)。

【報(bào)名方法】

向方普管理課程顧問索取電子報(bào)名表，開課前3天，我們將向?qū)W員發(fā)送培訓(xùn)確認(rèn)函，以最終確定開班事宜。自帶2張1寸免冠相片（底色不限），并提供本人身份證復(fù)印件，以便辦理證書。