香蕉巧克力麥芬蛋糕培訓
用料
低筋面粉100克、香蕉1根(帶皮約180克)、泡打粉1小勺、小蘇打1/4小勺、可可粉15克、雞蛋30克、紅糖80克、植物油50ML、牛奶65ML
香蕉巧克力麥芬的做法
1. 香蕉去皮，放進保鮮袋里，壓成泥
2. 低筋面粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩
3. 雞蛋打散，加入植物油、牛奶、紅糖
4. 輕輕攪拌均勻，再倒入第一步壓好的香蕉泥，攪拌均勻
5. 把過篩后的面粉倒入第4步的液體混合物里
6. 用橡皮刮刀拌勻，制作這一步的時候一定要注意，不要攪拌過長時間，只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可。此時的面糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，但也不要繼續再攪拌了
7. 裝入紙杯，成滿即可。并立即放入預熱好烤箱烤焙
8. 烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘即可出爐，趁熱吃或者等涼了再吃，都同樣松軟可口
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