果醬蛋糕制作材料培訓
糖160g、蛋糕乳化劑15g、雞蛋5個、面粉130g、發粉1茶匙、水40ml、化黃油85g
果醬蛋糕做法
1.將A混合拌勻，加入B攪拌至濃稠。
2.加入C繼續攪拌至松發、濃稠。
3.加入D攪至均勻。
4.倒入直徑約30厘米的方形模具里。
5.放在烤箱中層，用190°C烘烤20分鐘，烤后馬上將蛋糕從模具里反扣出來，冷卻備用。
6.用黃油忌廉將兩片蛋糕夾起來。
7.用直徑約8厘米的圓切刀模具將蛋糕壓成圓形。
8.在蛋糕周邊，涂上黃油忌廉，然后沾上干椰絲。
9.將黃油忌廉擠在蛋糕表層的邊緣，然后將果醬擠在中間即可。
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