成都烤魚培訓(xùn)，成都哪里有學(xué)習(xí)烤魚技的地方？提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。而在成都沁香園烤魚技術(shù)培訓(xùn)中心就有這種烤魚做法。
沁香園烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1、香料和原材料的識(shí)別及選用；
2、秘制紅油的熬制配方和流程；
3、底料油的制作；
4、底料的制作技術(shù)；
5、選魚和宰魚的刀工；
6、魚的腌制技術(shù)和流程；
7、魚的烤制技術(shù)；
8、菜品的炒制技術(shù)；
9、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣烤魚、麻辣烤魚、豆豉烤魚、泡椒烤魚、魚香烤魚、酸菜烤魚、五香烤魚、孜然烤魚；
10、烤魚紅油的提煉和保存方法；
11、烤魚成品裝盤以及材料的保管；
12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
成都烤魚培訓(xùn)，成都哪里有學(xué)習(xí)烤魚技的地方？成都沁香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心建議如果你還想要了解更多的餐飲培訓(xùn)相關(guān)項(xiàng)目歡迎在線咨詢我們的專業(yè)老師。
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