軍屯鍋盔又名“酥油千層餅”，是四川成都彭州（原彭縣）的漢族傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，做工考究，獨(dú)具風(fēng)格，以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西。軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中外，相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川成都彭州的軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天的鍋魁就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、軍屯鍋魁原材料的選擇和認(rèn)識。
2、軍屯鍋魁揉面。
3、軍屯鍋魁醒面。
4、軍屯鍋魁調(diào)制肉餡。
5、軍屯鍋魁餅的制作。
6、煎炸的時間及注意事項(xiàng)。
7、炕餅的過程及注意事項(xiàng)。
8、軍屯鍋魁的保存方法。
9、品種有：麻辣牛肉軍屯鍋魁、麻辣豬肉軍屯鍋魁、甜味鍋魁。
10、所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>
11、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。
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