道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。創業于清朝順治十八年(1661年)，至今已有三百多年的歷史，開始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞十分香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。
香香姐道口燒雞培訓內容：雞的選擇，雞的處理技術，鹵肉料的秘方，雞的著色技術。全套技術無保留培訓，只收一項費用，隨到隨學學期不限 學會為止。免費后期咨詢，免費技術升級指導。
魯公網安備37061302000010號
在線客服
