一、公共營養師是什么？
公共營養師，顧名思義就是對個體或者群體進行營養指導， 是營養師的一種。公共營養師的職業綜合了廚師、保健師、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，需要掌握大量專業的知識，因此存在一 定的門檻，需要相應的業務培訓。公共營養師旨在構建具有實踐技能的基層營養工作隊伍， 提高基層和社區營養保障及慢病防控能力，以幫助大家實現健康飲食、提高免疫力、降低慢性病發病幾率等。
二、發展歷程：
2006年 公共營養師正式納入國家職業資格大典，其職業培訓及考試認證工作正式開始。
2016年 印發《關于取消一批職業資格許可和認定事項的決定》通知，公共營養師退出職業資格目錄。
2017年 中國營養學會發布《注冊營養師水平評價制度暫行規定》,代表業界*高水平的注冊營養師項目正式啟動。
2019年 人社部印發《關于改革完善技能人才評價制度的意見》，提出“實行職業技能等級認定，建立并推行職業技能等級制度，由人社部備案的社會組織按照有關規定開展職業技能等級認定”。
2020年 健康中國行動推進委員制定發布了《推進實施健康中國行動2020年工作計劃》，重新試點開展公共營養師培養。
2021年 政府宏觀監管，將由社會組織自主開展公共營養師職業技能等級認證。
三、政府政策支持：
《“健康中國2030“規劃綱要》中明確表示：要將健康教育納入國民教育體系，制定實施國民營養計劃，開展食物營養功能評價研究，建立健全居民營養檢測制度。
四、市場前景
目前，全國營養師缺口預計在400萬人以上，前景十分廣闊。據權威機構預測，營養師職業將是我國未來熱門的職業之一。在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與；在日本，每300人就擁有一名營養師，日本法律規定，100人以上的食堂必須配備1名營養師，營養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍，按照其每300人配備1名營養師的現行比例推算，我國營養師行業有400萬缺口。
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