- 長(zhǎng)沙
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①品類豐富
上課品類齊全如：國(guó)王餅、拿破侖、蘋(píng)果修頌、蝴蝶酥、U型卷、弗朗撻、芝士酥條、多種口味可頌類、可頌三明治等，除外觀造型外，更注重傳授面團(tuán)種類和口味延伸。
②高效生產(chǎn)
產(chǎn)品落地門(mén)店，以實(shí)際生產(chǎn)為核心，提高生產(chǎn)效率。如：國(guó)王餅制作方法，可以做到僅需五小時(shí)出品，大大提高門(mén)店出品效率。
③法式醬料
區(qū)別市場(chǎng)上僅有的7-9種醬料，運(yùn)用彭程法式西點(diǎn)工藝制作醬料，打造出豐富的產(chǎn)品口味，涵蓋36種法式醬料，并且可以直接用于慕斯、蛋糕類產(chǎn)品，靈活多變，門(mén)店實(shí)用度高。
④獨(dú)特工藝
運(yùn)用彭程獨(dú)特開(kāi)酥工藝，讓產(chǎn)品不變形、不回縮，提升出品穩(wěn)定性，包含正疊和反轉(zhuǎn)兩種開(kāi)酥工藝，讓產(chǎn)品層次分明，口感酥脆。
⑤造型口味
1個(gè)造型，配備2-3種醬料配方，提高造型美感和口味升級(jí)。
⑥原創(chuàng)可頌
包含多款原創(chuàng)可頌類產(chǎn)品，每一款擁有不同的風(fēng)味，打造獨(dú)特味道。
東莞校區(qū)
東莞市東莞高技能公共實(shí)訓(xùn)中心
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上海市閔行區(qū)申虹路988弄7號(hào)富力中心H座 彭程西式餐飲學(xué)校
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