項(xiàng)目介紹：
烤肉拌飯的特點(diǎn)是快速現(xiàn)場(chǎng)制作，可視性強(qiáng)，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在光熱的作用下，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，其醬紅肉色，香氣四 溢的烤肉柱，令聞?wù)呖谒?，食者口味留香。把濃濃香味的烤肉放進(jìn)熱氣騰騰的面餅里面，加上脆爽又可口的生菜，抹上獨(dú)制的醬料，真是讓人垂涎欲滴呀!
烤肉拌飯課程簡(jiǎn)介：
課程名稱：烤肉拌飯?zhí)撞?/b>
培訓(xùn)內(nèi)容：烤肉拌飯、脆皮雞飯、烤肉夾饃、烤肉卷餅!北京品味軒土耳其烤肉培訓(xùn)口味：麻辣、甜辣、排骨、蜜汁、海鮮、沙拉、黑椒、番茄等;
培訓(xùn)費(fèi)用：一次性繳費(fèi)、中途無任何其他費(fèi)用;
培訓(xùn)時(shí)間：一般2天—8天、時(shí)間無限制、學(xué)會(huì)為止;
課程類型：滾動(dòng)開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對(duì)一聯(lián)系;
搭配項(xiàng)目：脆皮雞飯、鹵肉飯、石鍋拌飯、木桶飯等等;
招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,
吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí);
烤肉飯培訓(xùn)內(nèi)容：
一、烤肉的腌制比例和方法。
二、食材的選擇和準(zhǔn)備。
三、配料的準(zhǔn)備和處理。
四、設(shè)備的選擇和采購。
五、火候的把握和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)練習(xí)。
六、開店經(jīng)營和擺攤的操作模式。
A、理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、老北京芝麻燒餅技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
B、示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解骨湯麻辣燙技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
C、實(shí)操練習(xí)：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，重復(fù)操作，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
選擇我們的理由：
就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持：
我們?nèi)珖嗉也惋嬈髽I(yè)長(zhǎng)期合作。餐飲企業(yè)對(duì)于人才需求是供不應(yīng)求，此外我們開設(shè)有創(chuàng)業(yè)扶持部門支持指導(dǎo)需要開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員!讓學(xué)員畢業(yè)就能就業(yè)、創(chuàng)業(yè)!
課程培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間，不存在學(xué)習(xí)跟不上的情況。課程完全真材實(shí)料后廚操作間操作練習(xí)、親自動(dòng)手實(shí)操練習(xí)、重復(fù)性練習(xí);
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