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【掉渣餅項目介紹】
掉渣餅外形與常見的原型燒餅不同，多以方扁形居多，掉渣燒餅做工精細，便于攜帶，深受廣大人民的喜愛，喜歡吃掉渣燒餅的還不僅僅因為它的香氣逼人，它的外觀金黃誘人，更因為吃起它來香脆可口，外焦內(nèi)柔，韌性十足、油而不膩。
【掉渣餅課程介紹】
培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時， 一般2天—8天就能學會;
培訓方式：專業(yè)餐飲師傅一對一教學，學員自己實操練習，學會;
培訓費用：一次性繳費、中途無任何其他費用;
培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實踐操作一對一練習;
開課類型：滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學班;
招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
吃住問題：就餐、學員宿舍均有;
售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可后期復學、技術升級。
掉渣餅其歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，位于楚國境內(nèi)的恩施土家族各部落——“土司”變以土家族燒餅作為貢品進貢給楚王，受到楚王及王宮內(nèi)后妃大臣們的極大贊賞和喜好，是土家族的傳統(tǒng)貢品。
掉渣燒餅采用土家族傳統(tǒng)貢餅工藝，結合現(xiàn)代化的烘烤設備，經(jīng)過400℃ 高溫短時間的明火烘烤，表層香酥爽口，香而不膩，里層油嫩有筋，口感柔和，入口鮮香而聞名全國。掉渣燒餅一大特色就是把經(jīng)過多種香料密制而成的精選肉餡，撒在表層經(jīng)明火烘烤，具有傳統(tǒng)餡餅所未有的一種特別誘人的烤肉香味。令人回味悠長，百吃不厭，掉渣燒餅避免了油炸食品對人體健康的危害，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。其另一特色就是其松軟細膩的面質，此面發(fā)酵過程極為精細，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。
【北京品味軒餐飲中心比其他機構有什么優(yōu)勢】
1.專業(yè)培訓品牌全國專業(yè)小吃實訓機構，行業(yè)先鋒，12年的教學歷程，學員無數(shù)，口碑，口味在業(yè)界內(nèi)都非常不錯;
2.優(yōu)秀教學環(huán)境，專業(yè)的培訓方式，完善的培訓設備讓學員感受良好的學習體驗;
3.豐富教學經(jīng)驗多年專注小吃餐飲實戰(zhàn)培訓，因為專注、所以專業(yè)。不限學時，學會為止;
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