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理論學習
麻辣米線的歷史與文化背景
麻辣米線的特點與營養價值
食材選擇與處理
米線的選擇與處理技巧
輔料（如豆芽、青菜、豆腐皮等）的選擇與處理方法
調料的配比與使用技巧（如花椒、辣椒、香料等）
制作流程
米線的泡發與煮制
輔料的準備與烹飪
麻辣湯底的熬制與調味
麻辣米線的裝盤與裝飾
實操演練
學員分組進行實操練習
教師現場指導與點評
學員作品展示與品鑒
創新與拓展
麻辣米線的創新口味開發與實踐
麻辣米線的營銷與推廣策略
食博士小吃培訓
含光路261鵬豪苑
陜西食博士小吃培訓
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