金凌六大優勢：
1、近20年餐飲培訓經驗，技術精湛，經驗豐富，全國5大校區；
2、大師領銜任教，專業精修教師全程指導,手把手實踐教學；
3、按需定制，簽約教學，學時不限，隨到隨學，學會為止；
4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力；
5、提供全程經營指導建議，助學員零風險創業；
6、外地學員統一安排食宿，報名后報銷車費；
翻糖蛋糕精修班（學時：15天）
培訓內容
一、翻糖蛋糕基礎知識
1.翻糖蛋糕基礎知識
2.翻糖蛋糕的起源和發展
3.翻糖蛋糕工具
4.翻糖蛋糕原料的選擇
二、糖皮的學習1.糖皮的制作方法（含配方）2.糖皮包裹技術
三、翻糖花卉學習
經典玫瑰、英倫玫瑰、雛菊、向日葵、康乃馨、百合、盛開牡丹、半開牡丹、馬蹄蓮、褶皺花、花束等
邊飾學習：蛋糕周邊、裙邊、手描花邊、吊線裝飾、布縵、糖蕾絲、蝴蝶結
四、翻糖杯子蛋糕學習
1.杯子蛋糕烤制
2.杯子翻糖蛋糕表面裝飾配件練習
3.杯子翻糖蛋糕的成品制作
五、糖霜、翻糖餅干學習
1.糖霜、翻糖餅干烤制
2.糖霜、翻糖餅干表面裝飾配件練習
3.糖霜、翻糖餅干的成品制作
六、捏塑制作課程
1.小公仔2.海洋動物植物3.卡通人物4.多肉植物5.翻糖棒棒糖
七、主體蛋糕理論課程
1.生日蛋糕
2.單層卡通蛋糕
3.婚禮蛋糕
4.慶典蛋糕
贈：翻糖蛋糕底
1.布朗尼蛋糕
2.重油蛋糕制作技術
魯公網安備37061302000010號
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