金凌六大優勢：
1、近20年餐飲培訓經驗，技術精湛，經驗豐富，全國5大校區；
2、大師領銜任教，專業精修教師全程指導,手把手實踐教學；
3、按需定制，簽約教學，學時不限，隨到隨學，學會為止；
4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力；
5、提供全程經營指導建議，助學員零風險創業；
6、外地學員統一安排食宿，報名后報銷車費；
北京脆皮烤鴨培訓（學時：5天）
培訓內容：
香酥脆皮鴨宮廷手撕鴨片皮鴨北京烤鴨啤酒鴨果木碳烤鴨香薰板鴨
操作流程
1、烤鴨常見技法
2、烤鴨爐具的使用與選購、保養
3、烤鴨味道的運用
4、烤鴨原料的選購
5、烤鴨質量的鑒別與成本核算
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