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紙包魚(yú)是近兩年紅遍網(wǎng)絡(luò)的氣氛菜，制作時(shí)先將魚(yú)宰殺腌制，擺入墊有油紙的電烤爐中，蓋上秘制醬料，然后將油紙折疊密封，形成一個(gè)紙包。加熱后，隨著魚(yú)的成熟，蒸汽便會(huì)將紙包充滿至鼓起，此時(shí)上桌，撕開(kāi)紙包，香氣噴涌而出，魚(yú)肉細(xì)嫩入味，抽出油紙便可以食用。紙包魚(yú)全程在餐桌上烹飪成熟，慢慢鼓起的紙包令人感覺(jué)新奇，是一道自帶流量的新式烤魚(yú)。

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