東北鐵鍋燉培訓(xùn)：鐵鍋燉是東北農(nóng)家菜的代表，一口大鍋嵌在桌子中間，客人圍爐而坐，鍋內(nèi)燉雞、燉鵝、燉排骨，醬味濃郁，香氣四溢，量大實(shí)惠，它賣(mài)相粗獷卻十分親民，沒(méi)有精雕細(xì)琢的距離感。揭開(kāi)鍋蓋，香氣撲面而來(lái)，耳邊還可以聽(tīng)到咕嚕咕嚕沸騰的聲音，讓人食指大動(dòng)。近兩年，東北鐵鍋燉流行到全國(guó)，大鍋臺(tái)、農(nóng)家樂(lè)等類(lèi)型的餐廳，都喜歡推出鐵鍋燉系列，在秋冬季節(jié)生意尤為火爆。
口味特色：香辣，醬香，金湯，骨湯，藤椒。
菜品種類(lèi)：鐵鍋燉雞，鐵鍋燉排骨，鐵鍋燉魚(yú)，鐵鍋燉羊排，地鍋燉牛肉，鐵鍋燉豬腳，鐵鍋燉大鵝，鐵鍋亂燉。
主食系列：地鍋貼餅子，地鍋發(fā)面卷，地鍋雜面餅，地鍋黃面餅，地鍋面皮，地鍋蓋被。
配套涼菜：老醋花生，洋蔥木耳，麻汁豆角，姜汁脆藕，紅油金針菇，紅油土豆絲。
利潤(rùn)分析：成本在20～30元，建議售價(jià)68～128元/鍋。
東北鐵鍋燉培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：特色餐飲項(xiàng)目，適合開(kāi)單品店，建議選址居民區(qū)、美食街、步行街、商業(yè)區(qū)、農(nóng)家樂(lè)等地開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
東北鐵鍋燉培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué)，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，支持遠(yuǎn)程視頻學(xué)習(xí)。
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