臘汁肉夾饃培訓：肉夾饃是一款起源于陜西并流行到全國的經典名吃，曾在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》（二），其以自制白吉饃夾入鹵好的臘汁肉，肉香、饃脆、瓤松軟，酥脆可口，咸香多汁，肥肉不膩、瘦肉不柴，堪稱人間美味。肉夾饃在經營中有以下幾點優勢，一是堂食外賣均可，許多店的外賣銷量甚至超過堂食，二是既能作為餐廳的招牌主食，又能單獨出攤或者開夫妻店。三，既可作早餐，又能當快餐，經營時段較長。
口味特色：咸香入味。
臘汁肉夾饃培訓核心技術：饃餅的制作技術；香料的搭配與處理技術；核心鹵水的調制方法；臘汁肉的鹵制流程；肉夾饃的制作出品。
利潤分析：售價一般為9~15元/個。
臘汁肉夾饃培訓項目特點：特色餐飲、簡餐、快餐項目，投資小，回報快，用人少，適合在小吃街、美食街、夜市、工業園區、城鄉結合區、大學城開店售賣。
臘汁肉夾饃培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
廚仟藝小吃培訓（淄博校區）
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