課程內容：
1.餡餅原料、配料的選取、采購、初加工與保存實際操練培訓
2.餡餅所需各種輔料的作用及分類，配料的選材、配方、配比及調制。
3.餡餅食材的處理、預加工及制作方法、流程培訓。
4.餡餅主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習制作工藝及管理流程。
6.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
7.反復實踐操作，熟練操作流程。
廚仟藝餐飲小吃培訓
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