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老鍋雞湯培訓項目特點：老鍋雞湯是滕州的名吃，以走地老母雞燉出鮮美雞湯，同時準備豆腐皮絲、粉條、豆芽、丸子、炸酥肉等配菜，顧客點餐時可以自選配菜，然后加入雞湯即可食用。老鍋雞湯以湯為底，搭上能豐富口感、填飽肚子的各類配菜，給顧客的感覺是營養(yǎng)健康又實惠好吃，在小吃街上很受顧客歡迎。
口味特色：咸鮮、微辣。
核心技術(shù)：雞湯的燉制技術(shù)，丸子、酥肉等配菜的加工，蔬菜、粉條類食材的選擇與加工技術(shù)，老鍋雞湯的出品流程。
利潤分析：老鍋雞湯售價一般為10~18元/碗，雞湯可以免費添加一次。
經(jīng)營模式：特色小吃、營養(yǎng)早餐項目，投資小回報快，操作簡單，適合選址美食街、小區(qū)、學校周邊、大學城設攤或者開店經(jīng)營。
老鍋雞湯培訓學習流程：全套技術(shù)和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
廚仟藝餐飲培訓（青島校區(qū)）
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