項目介紹
下塘燒餅是合肥傳統名吃，烘烤燒餅用的是穹形吊爐，爐壁懸在炭火的上方，火勢能夠達到均勻。此外，和面、揉面、烘烤均有一整套工序的操作，才能使燒餅酥脆可口，還有冷卻后不變硬的特點，非常符合現代社會快餐速食需要。
培訓內容
培訓流程
? 所需香料的認識及處理
?主材料的判別選擇與處理
?掌握主料、輔料及味型
?學習所需設備的使用方法
?學習面團制作、發面、醒面等知識
?餡料的調制配方
?掌握煎烤要點及火候控制
?導師示范操作技巧和傳授配方
?學員練習制作方法和實操步驟
?學習裝盤技巧
培訓模式
? 所需香料的認識及處理
?培訓全程（實際材料+實際操作）
?技術+配方（中途不再增收費用）
?學習時間：預計5~7天（根據個人情況而定）
?手把手教學，學不會免費再學，直到學會為止
?后期技術升級，免學費復學。
開店指導
?根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，設定營銷方案。
?根據店面情況設計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
?整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
?根據當地消費水平設定產品銷售價格。
?出廠價提供原材料、工具、設備。
?免費培訓開店經營，免費指導學員開分店。
?可申請專業老師上門帶店開業指導。
魯公網安備37061302000010號
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