了解整個課程學習流程：SCA精品咖啡豆烘焙，SCA精品咖啡協會標準拉花咖啡，3D藝術拉花咖啡；盲品咖啡杯測；百瑞斯塔意式咖；歐洲SCAE咖啡協會咖啡豆風味拼配；SCA精品咖啡沖煮技術；百瑞斯塔手沖濾泡式咖啡；SCA精品咖啡協會咖啡感官技能；歐式慕斯芝士西點；法式私房蛋糕；精品軟歐面包；精品披薩意面漢堡西式簡餐；IBA國際調酒協會英日式調酒；法國Bordeaux葡萄酒侍酒師課程；
歐美經典西餐料理；輕食美式西餐料理；精美水果拼盤切刻；港式甜品課程；鮮果汁奶昔水果茶飲品；咖啡廳創業與就業指導；雪茄Cigar和煙斗pipe；
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。 2.飲品技術詳細講解，包括原材料的選擇、采購，口味的變換、配比等。
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