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介紹學(xué)習(xí)流程和重難點：
1、蛋糕培訓(xùn)的制作設(shè)備的選購、操作、保養(yǎng)等要點。
2、蛋糕原料的辨別和特性；
3、基礎(chǔ)花卉制作：玲蘭花，馬蹄蓮，玫瑰花，仿真樹葉，香水百合，繡球花，櫻花，康乃馨；
4、蛋糕上色：搟平糖衣的技巧，糖衣覆蓋，糖衣抹面，基本的模具使用方法；
5、創(chuàng)意蛋糕練習(xí)，巧克力插件；
6、結(jié)業(yè)作品制作；自創(chuàng)蛋糕，婚蛋糕設(shè)計主題分類；
教學(xué)環(huán)境
金湖南路39號金悅大廈
南寧艾沐烘焙
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