來文昌學鹵菜，助你手到“錢”來
鹵味是中國受歡迎的一種口味，它具有濃郁的香味和特殊的口感。給人滿滿的回味。鹵味是用鹽、花椒、辣椒、姜、蒜、多種香料等調料加上肉類熬制而成，有益于肉類的口感改良，且緊貼中國人的口味和飲食習慣，備受大家喜愛。鹵味還有利于調節體內五味，具有健胃開脾、化痰止咳、滋陰潤燥、補血益氣等功效。
鹵味制作設備簡單，經營店面要求不大，還可以流動售賣，投資小，賺錢快，是個人創業的比較多的選擇！
鹵味學習品種
學習品種：
川味鹵水、黑鴨鹵水、潮汕鹵水、家常鹵水等
學習內容：
1、底湯的熬制
2、香料的配置
3、食材的處理
4、成品的處理
學燒臘來文昌 一年四季賺錢忙
燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、烤雞、烤鴨、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，具有消痰生津、活血化瘀之功能，是老廣東記憶深處的味道，也是許多現代人大快朵頤的美食。
燒臘品種繁多，四季皆宜，零售價優，前景廣闊
學習品種：
烤雞、烤鴨、叉燒、脆皮五花、豉油雞、白切雞、鹽焗雞、麻辣鴨腿、澳門燒鹵、麻辣小甲魚、辣得跳、椒麻雞等。
備注：可選學其中的一項或多項。
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