第三節(jié) 人體的營養(yǎng)

　　從知識編排上講，本節(jié)教材是為后一節(jié)消化吸收作鋪墊，它主要闡述食物中的幾類營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用，營養(yǎng)與健康的關(guān)系以及人體內(nèi)水分的平衡。教師如果光從知識要求上去講，就曲解了教材的本意，實際上本節(jié)內(nèi)容的真正意義在于讓學生了解人體營養(yǎng)知識后，理論聯(lián)系實際，樹立正確的營養(yǎng)觀點和健康觀點，培養(yǎng)良好的飲食習慣，做到均衡膳食，不偏食，不挑食，不節(jié)食。

　　教法指導

　　一、授課思路

　　一方面，本節(jié)教材很少有難理解的、理論性很強的內(nèi)容，大多為陳述性、了解性的內(nèi)容;另一方面又是大多數(shù)學生較感興趣的話題，俗話說“愛美之心人皆有之”，營養(yǎng)與健康、健美都有非常重要的關(guān)系。鑒于以上兩個原因，本教材很適合上討論課。具體操作如下：

　　布置課題→自學教材、資料→課堂討論發(fā)言→教師點撥→總結(jié)。

　　教學的重要環(huán)節(jié)是提供相關(guān)資料。在知識方面不要求學生作出全面科學的結(jié)論，關(guān)鍵是讓每位學生都能發(fā)表自己的觀點。

　　二、課時安排

　　本節(jié)共1課時。

　　教案實例

　　一、教學目標

　　(一) 認知目標

　　了解食物中各營養(yǎng)成分對人體的作用。

　　(二) 能力目標

　　培養(yǎng)學生的自學能力以及分析、比較、歸納能力。

　　(三) 感情目標

　　養(yǎng)成健康的飲食習慣。