重要學習內容
　　學科：現代營養學、中醫營養學、生命科學
　　內容：基礎營養學、臨床營養學、食品衛生、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、植物化學物、現代營養評價、健康人群的營養、亞健康人群的營養、各類人群營養專題報告會、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、中醫體質學說、常用食品、滋補膳的應用;
　　公共營養師預科班:
　　一、精品課簡介：本班是為非醫學、營養學專業，愛好或準備從事公共營養師事業的人士開設，從最基礎開始，主要講四門課程 ------
　　基礎營養學： 1、七大營養素、能量的功能 \2、缺乏某種營養素將誘發那些病 \3、食物的營養價值。
　　臨床營養學：1、某種病的病理知識 \2、預防或使該病康復的膳食方案 \3、綜合預防或使該病康復的合理生活習慣。
　　中醫基礎知識：1、五臟六腑、氣血精津液概念、生理功能 \2、陰陽五行學說。
　　中醫飲食調補學：1、藥食同源 \2、飲食調配原則。
　　公共營養師班：
　　一、助理公共營養師班：源于預科班知識，高于預科班知識層次;主要講授健康人群的生理知識、營養膳食的咨詢、指導、管理及相關知識的宣教的方法，中在于預防和保健，容易掌握;
　　二、公共營養師班：主要講授亞健康人群的生理知識、病理知識、營養膳食的咨詢、指導、管理及相關知識的宣教的方法;目前，亞健康人群占有80%，本班課程大眾化，實用性強;
　　三、高級公共營養師班：主要講授健康人群、亞健康人群有關專題報告會的知識和技能;如營養與糖尿病、營養與肥胖、0—3歲兒童的營養等要求既有淵博的知識，又要有臨床經驗，同時又要有演講的藝術，既有系統性又要生活化，大多針對專業人士;正確定位自己，少走彎路，事半功倍，關鍵時刻，作好選擇。
　　智者警言：源于基礎，是為了掌握系統的知識和技能。公共營養師——知識和技能是公共營養師高職就業和創業的資本，國家職業資格證書是開發和利用優勢資源的綠色通行證，資源整合能力是資本價值的關鍵;朋友們，我們共同做現實中的智者!