穴坊鎮新貌村黨萊陽市百糧香種植專業合作社，引進北京農科院的黑小麥良種，購入石磨低速面粉機和生產掛面、產品檢測等設備，開始著手打造集黑小麥生產、石磨面粉和面條加工于一體的富硒黑小麥產業基地。

　　2023年在農村長大的兵書記經過細致的市場調研發現，市面上的面粉已經吃不出他記憶中的麥香味了。民以食為天，食以面為鮮。面食文化源遠流長，各種面食品類繁多，市場巨大！人們的飲食結構沒變，但市場需求在變！隨著人們生活水平的提高，追求吃的安全、吃的營養、吃得健康是必然趨勢！如果能為市場提供一款無添加、營養高、麥香濃郁的健康面粉，那必會有很好的銷路。

　　想要做出原生態、無添加的面粉，首先要從原材料小麥品種入手，這樣才能保障生產出優質符合市場需求的好食品。為此兵書記前往北京、河北、江蘇、浙江等地學習考察。在此過程中，北京農科院研制出的黑小麥種子引起了他的注意。黑小麥面粉營養價值高，麥香味濃郁，價格還是普通面粉的兩到三倍，在膠東市場，黑小麥面粉是個空白。他意識到這就是針對新貌村村民的一個致富好項目！

　　一、農業生產“全托管”

　　一是保底托管消顧慮。

　　推行“公司+合作社+農戶”利益聯結機制，流轉土地200余畝先行試點，化零為整打造黑小麥種植示范田，形成合作社提供種子和技術服務、村民按標準種植、企業收購價格高于市場0.5元的黑小麥種植經營模式。種植黑小麥村民每畝地可以增收600元。

　　二是技術托管增信心。

　　充分發揮黨支部領辦合作社的帶頭作用，實現良田良種良法配套、農機農技農資融合。打造兩支農技管理“跑腿小分隊”，針對黑小麥種植及管理弱項開展技術輔導，培養出一批有文化、懂技術、善經營、會管理的農業產業帶頭人，助力黑小麥特色產業發展。

　　三是收益多元促發展。

　　合作社以較低的價格為農戶提供社會化服務，村民以土地或勞動力入股合作社，合作社在黑小麥收獲后扣除生產開支將剩余收益按照4：3：3的比例為農業公司、合作社和村民分紅，實現村集體、村民雙增收。

　　二、產品加工“全創新”

　　一是打破傳統小作坊式農產品加工模式，突出發展農產品精深加工業提高產品附加值。

　　成立煙臺百糧源農業科技有限公司，項目一期投資300萬元建設石磨面粉加工車間2個、面條生產車間1個，預計年產黑小麥石磨面粉100噸、養生面條80噸，讓農產品加工由“小散低”向“名特優”轉變。

　　二是改進黑小麥研磨工藝。

　　通過引進人工除雜淘洗制作工藝，通過石磨低速研磨、低溫加工，最大程度保留黑小麥中的有機硒、鋅、鐵等營養元素，快速搶占高品質面粉市場。

　　三是延長產品產業鏈。

　　開發黑小麥掛面、啤酒、白酒等高附加值產品；探索黑小麥文旅項目，舉辦穴坊黑小麥文化旅游節活動，開發麥稈畫、面塑、花饃等文創產品，布局引進共享農場、研學教育等文旅休閑項目，打造鄉村三產融合示范樣板。

　　三、產品營銷“全集聚”

　　打造原生態、無添加食品的黑小麥品牌形象，兵書記注冊了“糧香見”商標，聘請專業團隊開發設計產品系列包裝。

　　產品運營打造線上、線下銷售平臺，利用面粉廠空余廠房建立優質農產品展廳和“紅色直播間”，采用短視頻直播等方式，把黑小麥從田間地頭播種、管理、收獲直到后期的深加工和銷售一直到餐桌呈現等環節，全方位現場實景展現，讓消費者全面了解黑小麥這一健康食品，樹立起“山東黑小麥 只認兵書記”這一IP形象。

　　線下發動村民積極向身邊朋友親人推薦“糧香見”黑小麥產品，組織村班子成員帶隊參加農產品展銷會，積極對接社區團購、各級批發市場、大型商超，為黑小麥產品的規模化、品質化銷售發展開辟新空間。

　　經過兵書記和全體村民的不懈努力，“糧香見”黑小麥系列產品得到了消費者的認可，形成了良性循環。

　　兵書記與酒廠探討合作，推出黑小麥啤酒、白酒等產品，延伸豐富產品線，形成黑小麥產品矩陣，讓原生態、無添加、高營養的黑小麥走進千家萬戶！他將不忘初心，帶領村民一起增收致富！

　　聯系人：王永昌

　　電  話：15589512333

（實習編輯：劉芯瑞）