東山莊村位于山東煙臺福山區臧家莊鎮,是一座承載著深厚歷史文化與特色產業的村落。其特色產業主要圍繞兩大核心展開,形成“農業+非遺”雙輪驅動的發展模式,不僅帶動村民增收,更讓鄉土文化煥發新生。
核心特色產業:省級非遺砂大碗制作
產地特點:砂大碗在膠東地區已有370年歷史,用來蒸蝦醬、扣肉、咸魚或咸菜、米飯,口味特別好
生產工藝砂大碗制作經歷春夏秋冬四季,挖泥、曬泥、碾泥、和泥,做碗、晾碗、風干,前前后后下來,一二十道工序。砂大碗采用當地“金砂紅泥”制胚,每年11月份燒制,經歷數天溫火烘烤出品,純手工制作,保持原生態,無任何工業添加,融合順應自然的生態環保理念。
文化故事:相傳公元644年,唐太宗御駕親征途經臧家莊鎮甕里窯、東山莊一帶,用當地砂大碗進膳后龍顏大悅,賜名“得祿”,為砂大碗增添皇家文化底蘊。
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