來源：7月8日《新華每日電訊》

　　作者：新華每日電訊 記者 賈云鵬

　　今年6月，第36屆國(guó)際葡萄與葡萄酒組織葡萄酒管理碩士班學(xué)員來到山東煙臺(tái)。當(dāng)學(xué)員們漫步在張?jiān)＞莆幕�博物館的百年時(shí)光隧道中，沉浸式體驗(yàn)特色酒莊時(shí)，不由感嘆：“這里是世界葡萄酒版圖上不可替代的東方坐標(biāo)。”

　　沿著煙臺(tái)延綿千里的黃金海岸驅(qū)車前行，葡萄園和葡萄酒莊星羅棋布。這座位于北緯37度的海濱城市，氣候溫和濕潤(rùn)，四季分明，光照充足，葡萄生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有利于芳香類物質(zhì)的積累，釀出的葡萄酒馥郁悠長(zhǎng)。1892年，愛國(guó)華僑張弼士在煙臺(tái)創(chuàng)辦了葡萄酒釀酒企業(yè)張?jiān)９�司，開啟了中國(guó)葡萄酒釀造先河。

　　依托得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和悠久的葡萄種植及釀酒歷史，煙臺(tái)已發(fā)展200多家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和60多家知名酒莊，葡萄酒瓶、軟木塞、螺旋蓋、橡木桶制造、釀酒設(shè)備等產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)250多家。2024年，煙臺(tái)葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破500億元。

　　“葡萄酒產(chǎn)業(yè)貫穿一二三產(chǎn)業(yè)，我們以鏈?zhǔn)剿季S推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。”煙臺(tái)市政協(xié)主席、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)于永信說，煙臺(tái)市將葡萄酒產(chǎn)業(yè)列為全市16條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一，通過統(tǒng)籌政策、資金、技術(shù)等，推動(dòng)多產(chǎn)業(yè)融合、多業(yè)態(tài)疊加，讓葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)“鏈”上成景。

　　煙臺(tái)擁有釀酒葡萄種植基地28.5萬畝，近年來持續(xù)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)基地和示范園建設(shè)，釀酒葡萄規(guī)范化種植基地占比提升至98%，形成了蓬萊區(qū)“一帶三谷”、黃渤海新區(qū)柳林河谷、萊山區(qū)瀑拉谷三大重點(diǎn)子產(chǎn)區(qū)。葡萄種植基地不僅為葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料，也促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興。

　　處于蓬萊區(qū)丘山谷酒莊聚集區(qū)的大辛店鎮(zhèn)木蘭溝村，村子周邊密集落地了法國(guó)拉菲瓏岱、香港逃牛嶺等酒莊，多數(shù)村民在酒莊上班，村里也在酒莊帶動(dòng)下發(fā)展了民宿、采摘、垂釣等項(xiàng)目。“上班就在家門口，每月能掙4000元，還不耽誤種植果樹，生活越過越好。”村民黃東說。

　　面對(duì)近年來全球葡萄酒市場(chǎng)低迷的狀況，煙臺(tái)把科技創(chuàng)新作為產(chǎn)業(yè)突圍的重要抓手，依托國(guó)家級(jí)葡萄酒工程（技術(shù)）研究中心等30余處科技創(chuàng)新平臺(tái)，推動(dòng)葡萄栽培技術(shù)革新，優(yōu)化釀造工藝，推廣應(yīng)用智能裝備，進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈韌性。

　　7月3日，2025葡萄酒旅游大會(huì)在煙臺(tái)開幕。記者在企業(yè)產(chǎn)品展示區(qū)看到，一款氣泡葡萄酒吸引了不少觀眾駐足。煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)周洪江說，這款“小萄”系列氣泡葡萄酒，是公司專門針對(duì)年輕人市場(chǎng)研發(fā)的產(chǎn)品，具有酸甜花果味、爽口氣泡感和低度淡酒精口味，受到市場(chǎng)歡迎。“市場(chǎng)機(jī)遇來自不斷創(chuàng)新。”周洪江說。

　　煙臺(tái)還深度挖掘葡萄酒歷史文化，成立葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，加強(qiáng)酒莊、景區(qū)、旅行社、餐飲酒店等產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)緊密協(xié)作，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)加速與文化、旅游、農(nóng)業(yè)、教育等多領(lǐng)域融合，激發(fā)產(chǎn)業(yè)新活力。

　　“酒莊即景區(qū)，生產(chǎn)即體驗(yàn)，產(chǎn)品即文化。我們引導(dǎo)酒莊酒企將自然風(fēng)光、參觀品鑒、運(yùn)動(dòng)休閑、文化普及、美酒美食等融入經(jīng)營(yíng)之中，創(chuàng)新推出四季主題旅游產(chǎn)品，吸引游客走進(jìn)酒莊體驗(yàn)葡萄酒文化之旅。”煙臺(tái)市商務(wù)局副局長(zhǎng)秦立燕說，煙臺(tái)葡萄酒文旅已從單一的酒莊參觀，迭代升級(jí)為層次豐富、特色鮮明的文旅體驗(yàn)矩陣，年接待游客突破300萬人次。