膠東在線8月3日訊(見習記者 董晨曦)在肖錦峰所開飯店的電視屏幕里，曲折連綿的海岸線徐徐展開，陽光照射下，波光粼粼的海面平靜安詳。去往餐廳的法國人紛紛被這幅美景吸引，他們不禁詢問這座美麗城市的名字。肖錦峰自豪地告訴他們，這里就是他的故鄉煙臺。

　　滿腔民族情：情系山海，幸識“煙臺”真面目

　　肖錦峰是土生土長的山東煙臺人。他十八歲入伍，三年后以黨員上士軍銜光榮退伍，在家鄉就業。在國內生活時，家鄉的真面目被隱藏在柴米油鹽醬醋茶的平淡中，煙臺對他而言似乎只是霧里看花一般的存在。

　　二十五歲那年，肖錦峰離開自己的家鄉煙臺，去往法國打拼。初到法國，他在餐飲行業的從事過程中面臨著很大的挑戰。但在他眼里，永遠不存在問題，只存在解決問題的辦法。面對東西方的文化差異，肖錦峰讓自己快速熟悉融入全新的環境，用西方人的思維方式思考問題。

　　通過辛勤努力，肖錦峰自創了法國FAMIX集團公司，公司主要涉及亞洲餐飲，歐洲餐飲，零售業。在異國他鄉創業的過程中，他遇到過浙江、江西、廣東等不同地域的人，見過不同人種，嘗遍了人情冷暖，他才慢慢體味到家鄉在他心里慢慢剝離了那層隱形的薄霧，逐漸變得具象化。

　　肖錦峰沒有想到，自己從事餐飲行業的創業歷程可以扭轉外國人對于中國的刻板印象，讓更多人了解到自己的家鄉煙臺。坐落于山海之間的煙臺景色宜人，物產豐饒，海鮮、水果等資源豐富。寧靜安詳的小城孕育著獨特的風土人情和文化積淀，長于山海之間的煙臺人更是有著流入海洋一般的寬廣胸懷，這些無一不讓他倍感自豪。

　　也正是這種生生不息的民族自豪感讓他在國內疫情嚴峻時，積極籌款購買防疫物資支援國內。民族危難時刻的丹心如光撥云見日，肖錦峰如是說，“我作為僑界帶頭人，有些工作是必須要去做的。害怕是肯定的。誰不怕死呀！但是中國人內心里這一股民族情懷支撐著我去做這件事情。”

　　商會“領頭羊”：迎難而上，中法貿易在行動

　　面對中國政府來法無人接待的尷尬局面，再加上越來越多的山東人去往法國尋找商機，肖錦峰意識到，作為在法工作的山東人要有自己的組織。2018年，他創辦了法國山東商會。

　　法國山東商會成立后，為了更好地促進中法雙方的貿易發展，肖錦峰同商會成員積極參與響應了中法雙方的貿易往來接待工作。在省僑辦來法舉辦活動之時，山東商會的成員全程負責接待、場地媒體聯絡等事宜；他還借省僑辦舉辦新僑領學習班的機會，帶領商會成員考察了山東省幾個地級市的商業情況。

　　在了解兩地商業情況的基礎上，法國山東商會搭建了一個共享的信息平臺。通過這一平臺的內部信息共享，法國山東商會開始從事中小企業的國際貿易及批發轉售工作。他們將視線聚焦在山東特色產品上，將煙臺蘋果、煙臺古釀、農機具等產品通過商會這一平臺向外銷售。銷售過程中，肖錦峰及商會成員也面臨各種困境，但他從未輕言放棄：年少時三載的軍旅生活讓肖錦峰成為了一個只會向前沖的人。

　　面對注重無公害、綠色的法國市場，商會成員嚴格把控嚴格控制農藥噴灑劑量，爭取將污染性降至最低；面對喝威士忌為主、從不喝白酒的法國市民，肖錦峰和商會成員試圖調高法國市民接受新鮮事物的閾值，讓更多人在品嘗后發自內心愛上這種味道，并將心愛的味道與家人共享。他想盡辦法克服困難，將國際貿易工作做得蒸蒸日上。

　　魯菜傳承者：打破刻板，讓中國走向世界

　　除去商會國際貿易的工作，肖錦峰還將目光聚焦到魯菜的傳承發揚上。隨著時代的發展變遷，中國菜在國外已經家喻戶曉，傳唱度很高。他認為，國內菜系劃分細致，但國外對魯菜還是存在刻板印象；再加上很多餐館為了迎合當地人的味蕾對菜品進行了調整，使得很多法國當地人并沒有品嘗到真正的魯菜。肖錦峰意識到魯菜的推廣空間還是很大的，他帶領山東商會成員接待并組織了由省僑辦帶頭的魯菜走向世界活動，旨在讓原汁原味的山東菜被更多人熱愛。

　　與此同時，肖錦峰還向來法的山東廚師推薦法國的藍帶廚師學校，讓他們可以參觀法國廚師的培訓流程、學習法國廚師的運作方式，從而加深彼此的學習交流。未來，他也希望更多的法國廚師去往中國交流學習，讓法國人的菜品中加上獨特的中國元素，讓中國味道走向世界。

　　作為華人華僑的代表，他不僅致力于魯菜的傳承，同時還為煙臺在法國的招商引資工作作出了貢獻。肖錦峰對于未來的商會發展也提出了美好的展望，“目前我們已經在法國做過三場推介會，主要圍繞煙臺城市介紹方面展開。等疫情過后，我們也會再次跟煙臺市政府對接，進行實質性的工作，為中國走向世界貢獻一份自己的力量！”