“厲行節(jié)約 杜絕浪費(fèi)”倡議書

煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 煙臺(tái)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)

全市廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者及廣大消費(fèi)者:

　　“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。“一粥一飯，當(dāng)思來之不易。”厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，是中華民族傳統(tǒng)美德。為推動(dòng)形成“全民節(jié)約”的良好社會(huì)風(fēng)尚，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、煙臺(tái)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)向全市餐飲經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者發(fā)出倡議如下：

　　一、傳承中華美德，做節(jié)糧愛糧的踐行者。糧食是人類生存之本，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展之基。“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首耳熟能詳?shù)脑?shī)句，訴說著一米一粟的來之不易。從今天起，拒絕“剩”宴，將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底，讓節(jié)約每一粒糧食成為每個(gè)公民的自覺行動(dòng)；擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任，積極宣傳勤儉節(jié)約的重要意義，督促親朋好友厲行節(jié)約，及時(shí)制止浪費(fèi)行為；從自身做起，從家庭做起，培養(yǎng)文明健康的飲食習(xí)慣，讓節(jié)約糧食的中華民族傳統(tǒng)美德與良好家風(fēng)代代傳承，帶動(dòng)更多的人加入到文明節(jié)儉的行列中來，讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價(jià)值理念真正深入人心、蔚然成風(fēng)。

　　二、加強(qiáng)行業(yè)自律，積極履行社會(huì)責(zé)任。餐飲協(xié)會(huì)、商會(huì)要積極發(fā)揮引領(lǐng)作用，進(jìn)一步健全“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)主動(dòng)學(xué)習(xí)、適應(yīng)、引領(lǐng)綠色發(fā)展理念和服務(wù)方式，帶頭做珍惜糧食的推動(dòng)者；引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者將厲行節(jié)約納入采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，建立成本控制和用餐節(jié)約管理理念，杜絕過度包裝等浪費(fèi)行為，減少餐廚垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理，打造“綠色后廚”。

　　三、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，引導(dǎo)文明消費(fèi)。針對(duì)宴席浪費(fèi)較為嚴(yán)重的現(xiàn)象，餐飲企業(yè)既要尊重顧客消費(fèi)需求、又要科學(xué)設(shè)計(jì)菜單或套餐，積極推行大、中、小份菜，主動(dòng)提供小份菜、半份菜，為消費(fèi)者提供多樣化選擇；要引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)打包，并提供環(huán)保打包盒、打包袋；要積極采取打折優(yōu)惠、返券等激勵(lì)措施，引導(dǎo)消費(fèi)節(jié)約行為；在餐廳擺放提示牌或宣傳畫，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立科學(xué)、綠色飲食理念。

　　四、養(yǎng)成良好習(xí)慣，節(jié)約從自身做起。廣大消費(fèi)者要養(yǎng)成理性消費(fèi)的良好習(xí)慣，避免沖動(dòng)消費(fèi)，導(dǎo)致糧食、蔬菜、水果、水產(chǎn)品長(zhǎng)期存放未及時(shí)食用而過期變質(zhì)，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失和食品浪費(fèi)；公共就餐時(shí)，倡導(dǎo)“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”的用餐文化，養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，珍惜糧食，理性消費(fèi)、合理配餐，不講排場(chǎng)、不搞攀比，做到用餐不多點(diǎn)、辦酒不鋪張、剩餐要打包，不搞特殊化，不刻意追求珍貴食材，珍惜每一粒糧食。

　　今年是全面建成小康社會(huì)之年，是全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的收官之年。當(dāng)前，煙臺(tái)正奮力沖刺全國(guó)文明城市“六連冠”，讓我們迅速行動(dòng)起來，從你我做起，從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴做起，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風(fēng)，共同培養(yǎng)文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式，維護(hù)糧食安全，做好城市建設(shè)“主人翁”，牢牢端住“中國(guó)飯碗”。