膠東在線消息 問題編號為1051536的網友留言，建議牟平區市場監管局建議進一步規范牟平區大集衛生環境和經營秩序。該網友提出：牟平區大集(工商大街與西郊路交叉口)去年因衛生環境差被相關部門責令整改，此后一段時間內各項秩序確有改善。但時至今日，一切照舊，望有關部門調查核實后，督促其整改并長效保持。

　　1、管理秩序混亂。該集市管理部門未按相關文件要求和集市內張貼的公示內容進行人員配備和市場管理。管理人員能力不足，素質不高，隨意性強，原則性弱，執行不嚴，落實不力，導致管理混亂，市場秩序差。

　　2、環境衛生差。該處集市是區級市場，但衛生環境差得比不上小區農貿市場。遍地雜草叢生，圍欄/廁所/標牌等配套基礎設施破敗，每逢閉市后，由幾個農村老人負責打掃衛生并清理垃圾，其間無人監督把關，其后無人驗收督促整改，導致清理標準逐漸下降。下雨天氣路面積水坑洼，刮風天氣風沙漫天，氣味惡臭，白色塑料垃圾到處飛舞，周邊住戶不堪其擾。

　　3、經營秩序差。該集市設有部分門面房對外招租，其中面食加工點就有四家之多，還有一家糧食酒加工作坊和油坊。由于集市內衛生條件差，蚊蠅較多，這些面食/酒類/油類加工作坊設施簡易，衛生條件難達到，食品安全難保證。該集市有一家“大集全羊”，該店主經營過包子鋪和羊湯館，前幾年因衛生條件不達標和資質不全被相關部門查處過，但時至今日仍然在經營。店主自己采購活羊進行屠宰售賣，肉類檢疫狀況和質量難保證，相關手續缺失。更為嚴重的是該店主還進行羊肉類熟食加工。屠宰，加工在一起，設施簡陋加工環境惡劣。宰殺后舍棄的皮毛，內臟，污物，血水，污水隨地排放。久而久之，周遭到處是臭水坑，垃圾堆，每到夏季蚊蠅遍地。周邊租戶多次向集市管理人員反映，希望能協調解決此事，但管理人員礙于情面一直推諉扯皮不予解決。該店主還長期在路邊搭棚進行生羊肉和羊湯售賣，經過的路人不了解加工環境惡劣的情況下進行食用，十分危險。

　　食品安全是關乎人民健康的重大基本民生問題，相關經營環境的好壞是決定食品安全質量的重要條件，以上反映問題望領導們予以重視，盡早解決，謝謝。

　　牟平區市場監管局回復：您好，關于您反映的問題，回復如下：1、農村大集的攤位設置管理和環境衛生設施問題由大集主辦(村)方負責，相關情況可以向主辦(村)方所在鎮街反映；2、對于您反映的部分門面房從事面食加工和小作坊情況，經我局執法人員檢查均辦理了營業執照和經營許可。執法人員近日依法對其進行了日常巡查并督促其規范經營；3、對于您反映的“大集全羊”，經了解，該經營人屬于流動食品攤點經營。根據現行法規，在大集從事流動食品攤點經營的，應到所在鎮街辦理食品攤點備案證，不需要辦理營業執照。